Клюква болотная

Клюква болотная Vaccinium oxycoccos  вечнозеленый кустарничек, высотой от 15 до 30 см. Корни стержневые, листья очередные, продолговатой или яйцевидной формы, черешок короткий.На нижней поверхности листовой пластинки находится воск, который защищает растение от избыточной влаги почвы. Цветки светло-пурпурного или розового цвета. 

Клюква болотная распространена во всех районах северной и средней полосы России, на Урале, Дальнем Востоке и Сибири. Ее излюбленные места — заболоченные леса, осоково-сфагновые болота.

Клюква болотная очень богата по своему составу. Она содержит органические кислоты, витамин С, каротин, эфирное масло, сахара, пектиновые и дубильные вещества, флавоноиды, соли кальция, фосфора, а также микроэлементы — кобальт, йод, железо, медь, марганец.

В лечебных целях клюква используется как бактерицидное и жаропонижающее средство, при лечении урологических заболеваний, болезней желудочно-кишечного тракта. Клюква обладает способностью уменьшать вязкость крови и очищать сосуды от избытка холестерина. Поэтому ее применяют для профилактики атеросклероза.

Клюкву используют при простудных заболеваниях, клюквенный отвар можно применять как вяжущее средство при поносах. Кроме того, клюква обладает способностью выводить из организма соли тяжелых металлов, стимулирует деятельность поджелудочной железы, повышает умственную и физическую активность организма. Так же как и брусника, содержит бензойную кислоту и может долго храниться после сбора.

При сердечно-сосудистых заболеваниях полезно есть ягоды по 50-100 г в перерывах между приемами пищи,  не добавляя сахар или мед.

Можно использовать клюквенный напиток, 0,5 стакана клюквы растирают деревянной лопаточкой в 1 литре  теплой воды и пьют в течение дня.

Можно перетереть клюкву сахаром, для этого 1 кг клюквы засыпают 2 кг сахара и растирают деревянной ложкой.Такая заготовка прекрасно сохранит полезные свойства клюквы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code